「コーヒーを飲める人って、なんだか大人っぽい」
そう思って、カフェでブラックコーヒーを注文してみたものの、、
ひと口飲んだ瞬間、
「にがっ！！」
その後、砂糖を2本、ミルクをたっぷり入れて、もはやコーヒーなのかミルクなのか分からない飲み物になった経験はありませんか？
私はあります、、というか、コーヒー初心者あるあるではないでしょうか。
しかし、コーヒーが苦いからといって、コーヒーそのものが苦手とは限りません。
豆の種類や焙煎方法、淹れ方を変えるだけで、驚くほど飲みやすくなることがあります。
本記事では、コーヒー初心者でも楽しみやすい、苦くないコーヒーの選び方やおすすめの飲み方を紹介したいと思います。
「コーヒーは苦いもの」という固定観念を、そろそろ卒業してみませんか？
コーヒーの美味しさは苦みだけじゃないよ
自分に合うコーヒーが見つかるかも
・苦くないコーヒーを知りたい
・コーヒーを美味しく飲みたい
・コーヒーの事をもっと深く知りたい
コーヒー初心者が苦いと感じる理由
まず知っておきたいのは、コーヒーはすべて同じ味では無いという事です。
同じ「コーヒー」という名前でも、豆の種類や焙煎の深さによって、味わいは大きく変わります。
例えば、深煎りのコーヒーは苦味や香ばしさが強く、ブラックで飲むと「大人の味」という印象になりやすいです。
一方、浅煎りのコーヒーは、果物のような酸味や軽やかな香りを感じやすいものがあります。
つまり、
初めて飲んだコーヒーが苦かったからといって、すべてのコーヒーが苦いわけではありません。
初対面の人が怖そうだったからといって、その人の友達まで全員怖いとは限らないのと同じです。
コーヒーにも、いろいろな性格があります。
苦くないコーヒーを選ぶなら浅煎り？中煎り？
コーヒーの味を大きく左右するのが「焙煎」です。
焙煎とは、コーヒー豆を加熱して香りや味を引き出す工程のこと。
一般的には、浅煎り・中煎り・深煎りなどに分けられます。
浅煎りコーヒー
浅煎りは、比較的すっきりした味わいで、酸味やフルーティーな香りを楽しみやすいタイプです。
苦味が少ないものを探している初心者には、候補のひとつになります。
ただし、
酸味が苦手な人は「思っていた味と違う」と感じることもあります。
コーヒー初心者だからといって、必ず浅煎りが好きになるわけではありません。
ここは大事ですね。
中煎りコーヒー
中煎りは、苦味と酸味のバランスが取りやすく、飲みやすい味わいのものが多いです。
「苦すぎるのは嫌だけど、酸っぱいコーヒーもちょっと、、」という人には、まず中煎りを試してみるのもおすすめです。
朝食にも合わせやすく、毎日のコーヒーとして取り入れやすいと思います。
深煎りコーヒー
深煎りは、香ばしさやコク、苦味がしっかり感じられるタイプです。
ブラックコーヒー好きの人が好むイメージがありますが、ミルクとの相性もよく、カフェオレにすると飲みやすくなることがあります。
「深煎り＝絶対に苦い」というわけではありませんが、苦味が苦手な初心者は、最初から深煎りだけを選ぶより、ほかの焙煎度も比較してみるとよいと思います。
コーヒー初心者におすすめの飲み方5選
ここからは、苦いコーヒーが苦手な人でも試しやすい飲み方を紹介します。
1. カフェオレにして飲む
まずおすすめしたいのが、コーヒーに牛乳を加えるカフェオレです。
牛乳のまろやかさで苦味が和らぎ、口当たりも優しくなります。
ブラックコーヒーを飲んで「これは修行なのか？」と思った人でも、カフェオレなら楽しめるかもしれません。
ブラックコーヒーを飲めないとダサい！、みたいな事はありませんので気にしないで～。
作り方は簡単です。
コーヒーを淹れたら、温めた牛乳を加えるだけ。
コーヒーと牛乳の割合は好みで調整できます。
苦味が苦手なら、最初は牛乳を多めにしてみて下さい。
ただし、牛乳を入れすぎると、コーヒーの存在感が消えてしまうこともあります。
最初は「コーヒー入りミルク」くらいから始めても問題ありません。
2. 砂糖やシロップを加える
苦味を和らげる方法として、砂糖やシロップを加えるのも定番です。
砂糖を入れると、コーヒーの苦味がまろやかに感じられます。
キャラメルシロップやバニラシロップを使えば、カフェで飲むような甘いコーヒーを自宅で楽しむこともできます。
ただし、甘くすればするほど飲みやすくなるとは限りません。
入れすぎると、今度は「コーヒー味の砂糖水」になってしまいます。
少量ずつ加えて、自分好みの甘さを探してみて下さい。
3. アイスコーヒーにする
温かいコーヒーより、冷たいアイスコーヒーのほうが飲みやすいと感じる人もいます。
特に暑い日は、冷たい飲み物が欲しくなりますよね。
汗だくで帰宅したあとに、熱々のコーヒーを飲む気分ではないこともあります。
アイスコーヒーは、すっきりした味わいを楽しみやすく、ミルクやシロップとの相性も良いです。
ただし、アイスコーヒーでも苦味が強い商品はあります。
「アイスなら全部苦くない」とは限らないので、購入時には味の特徴を確認しましょう。
4. カフェラテを試してみる
カフェラテは、エスプレッソにたっぷりのミルクを加えた飲み物です。
カフェオレと似ていますが、作り方や使うコーヒーが異なります。
ミルクの割合が多いものなら、コーヒーの苦味が気になりにくい場合があります。
コンビニやカフェで注文するときも、「ミルク多めのもの」を選ぶと、初心者でも挑戦しやすいと思います。
ちなみに、カフェで「ラテ」を注文している自分に少し酔ってしまうことがあります。
でも、最初はそれでいいんです。
コーヒーを楽しむきっかけは、意外とそんなところから始まります。
5. コーヒーゼリーやスイーツから始める
飲み物としてのコーヒーが苦手なら、コーヒーゼリーやコーヒー味のスイーツから試す方法もあります。
コーヒーの香りや風味に慣れることで、少しずつ飲み物にも興味が出てくるかもしれません。
特に、クリームやアイスが添えられたコーヒーゼリーは、苦味と甘さのバランスを楽しみやすいです。
「コーヒーは苦手だけど、コーヒーゼリーは好き」という人もいます。
無理にブラックコーヒーを飲む必要はありません。
自分が楽しめる形から始めてみましょう。
コーヒー初心者が選びやすい豆の種類
コーヒー豆には、さまざまな種類があります。
その中でも、初心者が試しやすい代表的な豆を紹介します。
ブラジル
ブラジルのコーヒーは、ナッツのような香ばしさや、バランスのよい味わいが特徴とされることがあります。
クセが強すぎないものを探している人は、候補に入れてみるとよいでしょう。
コロンビア
コロンビアのコーヒーは、ほどよい酸味とコクのバランスが楽しめるものがあります。
ブラックでもミルク入りでも試しやすい、定番の産地です。
グアテマラ
グアテマラのコーヒーは、華やかな香りや、チョコレートのような風味を感じるものがあります。
「コーヒーってこんな香りがするんだ」と、新しい発見ができるかもしれません。
ただし、豆の味わいは産地だけで決まるわけではありません。
焙煎度や精製方法、淹れ方によっても変わるため、産地名だけで判断せず、商品の説明も確認してみてください。
初心者にはドリップバッグもおすすめ
「コーヒーを始めたいけど、器具をそろえるのが面倒」
そんな人には、ドリップバッグコーヒーがおすすめです。
カップにセットして、お湯を注ぐだけで楽しめる手軽さが魅力です。
コーヒーメーカーやミルを買わなくても始められるので、初心者に向いています。
何より、洗い物が少ないのがうれしいところ。
朝、時間がないときに、コーヒーを淹れるためだけに大がかりな作業をするのは大変です。
ドリップバッグなら、忙しい朝でも気軽に楽しめます。
最初は数種類の詰め合わせを選んで、味を比べてみるのもよいでしょう。
「自分は酸味が好きなのか、苦味が好きなのか」が分かると、次に選ぶコーヒーも楽になります。
ただ、ハマってくると豆を買ってきて、挽いて、香りを嗅いで、、なんてやりたくなりますよ！
豆を挽いた時の香りを嗅いだら、もう、、ハマるでしょうね。
コーヒーをおいしく淹れるためのコツ
同じコーヒーでも、淹れ方によって味が変わることがあります。
初心者でも意識しやすいポイントを紹介します。
お湯の温度に気をつける
お湯の温度が高すぎると、苦味や渋みを強く感じることがあります。
反対に、温度が低すぎると、コーヒーの成分が十分に抽出されない場合があります。
まずは商品の説明に従い、適切な温度で淹れてみましょう。
一度に大量のお湯を注がない
ドリップコーヒーでは、お湯を少しずつ注ぐことが基本です。
一気に注ぐよりも、コーヒーの粉にお湯がなじみやすくなります。
慌てて注ぐと、コーヒーがうまく抽出できないこともあります。
朝の忙しい時間でも、ほんの少しだけ丁寧に淹れると、気分が変わるかもしれません。
豆や粉は保存方法も大切
コーヒーは香りを楽しむ飲み物だと思ってます。
保存方法が悪いと、香りが弱くなったり、味わいが変化したりすることがあります。
開封後は商品の表示に従い、適切に保存しましょう。
特に、湿気や高温を避けることは大切です。
せっかく買ったコーヒーが、いつの間にか「昨日の自分が何を買ったのか分からない味」になっていたら悲しいですよね。
初心者がコーヒーを選ぶときの注意点
最後に、コーヒーを選ぶときの注意点をまとめます。
いきなり大量購入しない
コーヒーは種類が豊富です。
人気商品だからといって、自分の好みに合うとは限りません。
最初は少量の商品や、お試しセットを選ぶと安心です。
ブラックで飲めなくても問題ない
コーヒーを飲むならブラックでなければいけない、という決まりはありません。
砂糖やミルクを入れても、立派なコーヒーです。
自分がおいしいと思える飲み方を見つけることが大切です。
カフェインの摂りすぎには注意する
コーヒーにはカフェインが含まれています。
カフェインの感じ方には個人差があるため、飲む量や時間帯には注意しましょう。
特に夜に飲むと眠りに影響する人もいるため、寝る前のコーヒーは控えたほうがよい場合があります。
まとめ
コーヒー初心者が苦くないコーヒーを楽しむためには、無理にブラックコーヒーを飲む必要はありません。
まずは、カフェオレやカフェラテ、砂糖入りのコーヒーなど、飲みやすい方法から試してみて下さい。
豆を選ぶときは、焙煎度や産地、味の特徴を確認することも大切です。
ドリップバッグコーヒーなら、器具をそろえなくても手軽に始められます。
コーヒーは、苦いだけの飲み物ではありません。
香りやコク、酸味など、さまざまな楽しみ方があります。
「コーヒーは苦手」と思っていた人も、自分に合う一杯を見つければ、毎日の楽しみになるかもしれません。
まずは、気になるコーヒーをひとつ選んでみてください。
※個人的にはブラジル豆、コロンビア豆どちらかを選んでみて欲しいですかね。
あなたにとっての「お気に入りの一杯」が、見つかるといいですね！
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